الطبق الرئيسي في رمضان..!!

موضوع جدا جمييييل وحلو والاطباق الرمضانية متعددة وتختلف ما بين دولة ودولة حتى اكدر اكول ما بين مدينة ومدينة

اكثر الاطباق المشهورة في بلدي العراااق

الكباب





الدولمة هاي اموت بيها


تبسي دجاج



الطبق الحلو


وجاااي ابو الهيل



اليوم قدمت الكم كم طبق عراااقي وان شا الله بالايام القادمة راح اقدم المتبقي





تكة دجاج وهذا اللي انا حاليا اسويه مع رز وخضراوات مسلوقة وسلطة اعرف اطبخ والله











وهل العصير كمان انا بساويه

لا تقولوا احنه جوعانين او عطشانين كلها كم ساعة وراح تفطرووون

رمضاااان كريم

هااي يا حلوووين اليوم جيتكم كم طبق عراقي

البرياني العراقي
















السمج المسكوووووف









وهاي التمور العراااقية





الكنافة العراقية



الزلابية العراقية

NiDaL كتب:

شكراً للمشاركة ..

هو الموضوع كان عن الصنف الرئيسي على السفرة
يعني اللي يكون كل يوم موجود

بس تحولت المشاركة لأكبر وأوسع

وهاد شي جميل منك

اعرف شنو قصدك كلش زين بس اني حبيت الموضوع يصير اكثر موسع لان لو اعتمدنا على الصنف الرئيسي بس
راح اكتب وانزل وخلاص بس من نطلع من اطار الصنف الرئيسي راح تشوف وتتعرف على اصناف واطباق واكلات مختلفة
ومع هذا راح اكتب الصنف الرئيسي
شوربة العدس
شوربة مرق الدجاج
شوربة خضراوات
التمر واللبن
السلطات و المقبلات
والعصائر
والفواكه
هااي تشوفها دائما ويوميا متواجدة على السفرة العراقية

حاااضر نضال

اليوم راح اعرفكم على انواع الكبة بالعراق

كبة البطاطا او ما تسمى بالعراقي
بتيته جاااب

كب
كبة حامض



كبة رز او ما تسمى بكبة حلب




الكبة المصلاوية





كبة القيسي

كبة البرغل












كل هل الانواع تقدم مع السلطات والمرق الباميا او السلق او مع مرق الشلغم والجزر او القيسي واللي يحب يقدم الي جانبها الرز
حسب الرغبة

NiDaL كتب:

من جديد أكلة جديدة فلسطينية

الاسم.. : بطاطا مقعدة .( بطاطا محشية)..!!


المكوّنات

1½ كغ من البطاطا٬ المستديرة الصغيرة

2 أكواب من زيت القلي

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان

750 غ من لحم البقر المفروم

½ ملعقة صغيرة من الملح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات٬ المطحونة

2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص

مكوّنات الصلصة:

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان

3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً

2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف

¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون

2 أكواب أو 500 مل من الماء

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي



طريقة التحضير

تُقشّر البطاطا ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة. توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.

أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج. يُملّح ويُتبّل بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار.

تُحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً.

طريقة تحضير الصلصة: يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق. يُضاف معجون الطماطم، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ، الفلفل الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

تُسكب صلصة الطماطم في طبق مقاوم لحرارة الفرن.

تُنسّق البطاطا المحشية في الطبق فوق صلصة الطماطم.

يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.








وصحة وعافية على قلوبكم جميعاً

بعد ما تتذوقوها خبروني رايكم فيهــــا

شكلها حلووووو بس طعمها الله و اعلم احنه همين نطبخ هيج اكلة ومرات اني اطبخها مع خضراوات مشكل فلفل حلو قرع (كوسا )
طماطة
عااااااااشت الايادي اللي عملت واللي نقلت